Cerquem els millors ingredients seleccionant degudament els nostres proveïdors. Les matèries primeres emprades per a cuinar són escollides tenint en compte la temporalitat l’origen i la seva qualitat.
Destaquem:
- Producte ECOLÒGIC i de PROXIMITAT.
- Producte SOCIAL
- Tota la verdura i fruita és FRESCA i de TEMPORADA.
- Incorporació de PEIX FRESC
- Per les amanides no utilitzem ENCIAM iceberg, sinó les varietats TROCADERO, MERAVELLA i ROMÀ. Habitualment fem una barreja de les 3 varietats.
D’on provenen els aliments que mengem a l’escola?
| PRODUCTE | PRODUCTOR | POBLACIÓ |
| Maduixa | Agro-Hol-Cat SRL | Palafolls |
| Col olla Bleda Ceba tendra Pastanaga Enciam meravella Enciam fulla de roure | Alenya Vilaro, Adam | Palafolls |
| Col olla Bleda Espinacs Api Mongeta tendra Bròquil verd | Alenya Vilaro, Albert | Malgrat de Mar |
| Pera blanquilla Préssec | Bagues Bague, Mª Teresa | Lleida |
| Taronja Mandarina | Baix Ebre Citrics, S.L. | Roquetes |
| Taronja Mandarina | Biocitrus Ebre, S.L. | Tortosa |
| Bleda Julivert Espinacs | Can Bleda S.C.P. | Mataró |
| Enciam llarg Enciam meravella Carbassó | Candell Parera, Oriol | Lliça d´Amunt |
| Col olla Bròquil verd Api Enciam llarg Enciam meravella Enciam trocadero Enciam fulla de roure | Casas Zambrano, Oriol | Santa Susanna |
| Carbassa | Ciurans Tarradellas, Josep | Montornès del Vallès |
| Col olla Ceba tendra Mongeta tendra Bleda Faves Bròquil verd Enciam fulla de roure Escarola | Costa Bernardo, Jordi | Santa Susanna |
| Bleda Julivert Espinacs Enciam fulla de roure Enciam trocadero | Esglas Camps, Pere | Cabrera de Mar |
| Carbassa Carbassó | Explotacions Can Quimet S.C.P. | La Garriga |
| Enciam llarg Enciam meravella | Figuls Tust, Pedro | Palou |
| Pera blanquilla Nectarina Préssec | Fuites Frucasa S.A. | Miralsot de Fraga |
| Pèsol Faves Pebrot verd Mongeta tendra Cogombre Carbassó Albergínia | Fundació Molí d’en Puigvert | Palafolls |
| Carbassó Col olla Bleda Pebrot verd | Fundació Obra tutelar Agraria | Lliçà de Vall |
| Tomàquet Verd (Amanida) Tomàquet bombeta Col olla Enciam meravella Cogombre Ceba tendra Pastanaga | Guixé Valls, Josep Maria | Malgrat de Mar |
| Albergínia Pebrot verd Escarola Api | Hernández Tresserras, Pere | Malgrat de Mar |
| Api Ceba tendra Escarola Bròquil verd | Hortalisses Pascual S.C.P. | Santa Susanna |
| Albergínia Escarola Api Pebrot verd Tomàquet bombeta | Hortalisses Tuto S.C.P. | Arenys de Mar |
| Tomàquet verd (Amanida) Api Bleda Ceba tendra Espinacs Mongeta tendra Enciam fulla de roure Enciam trocadero Escarola Tomàquet xerri | Hortícola Meya S.L. | Santa Coloma de Gramanet |
| Poma Golden Poma Royal Gala Poma àcida Poma Fuji Nespre | Hurtos Empordà | Garrigàs |
| Api Julivert Tomàquet verd (Amanida) Tomàquet madur Tomàquet branca Tomàquet bombeta Cogombre | Lloveras Verd. del Maresme S.L. | Sant Andreu de Llavaneres |
| Ceba tendra Tomàquet verd Bleda Julivert | Massegur Pujol, Joan | Santa Susanna |
| Préssec | Montserrat Cugat, Xavier | Sant Pau de l’Ordal |
| Enciam meravella | Onna Aubanell, Juan | Malgrat de Mar |
| Enciam llarg Enciam meravella Carbassó Carxofa Mongeta tendra Bleda Api Ceba tendra Pebrot verd Patata | Pi Tio, Marc | Santa Susanna |
| Pastanaga Cogombre | Pla Urrea, Antoni | Palafolls |
| Bròquil verd Col olla Pèsol Mongeta tendra Enciam meravella Bleda | Plantas Rafael S.C.P. | Malgrat de Mar |
| Maduixa | Productos Agrícolas Carreras | Sant Cebrià de Vallalta |
| Carbassa All tendre Bleda Enciam meravella Enciam llarg Enciam fulla de roure | Ribosa Della, Joan | Cabrera de Mar |
| Bleda Raves | Riera Malet, Salvador | Mataró |
| Tomàquet Verd (Amanida) Albergínia Enciam Llarg Enciam trocadero Enciam fulla de roure | Robert Puig, Xavier | Blanes |
| All tendre Col olla Pebrot verd | Robos Dalla, Joan | Blanes |
| Enciam meravella Enciam llarg Enciam trocadero | Roger Vives, Miquel | Blanes |
| Col Kale | Serra Casilla, Joan | Santa Susanna |
| Col olla Carbassó Pebrot verd Enciam meravella Enciam llarg | Torrent Riera, Roser | Blanes |
| Enciam meravella Enciam llarg Enciam trocadero Escarola Pèsol Faves Bròquil verd Tomàquet xerri Col olla | Tresserras Gibert, Xavier | Santa Susanna |
| Api Enciam meravella Ceba tendra Bròquil verd Tomàquet madur bola Tomàquet madur bombeta Cogombre Pebrot verd | Verduras Font S.C.P. | Malgrat de Mar |
| Carbassa Julivert Faves Patata | Vives Clota Marcial | Malgrat de Mar |
| Ceba seca | Cebes Recio S.L. | Torregrosa |
| Alls secs | Allexport S.L | Cornellà de Terri |